Arbata ir kava geriama nuo seniausių laikų. Dėl malonaus skonio, aromato, gaivinamųjų savybių tai labiausiai pasaulyje paplitę gėrimai. Arbatoje yra rauginių, mineralinių, baltyminių medžiagų, alkaloidų, eterinių aliejų, organinių rūgščių, vitaminų ir kt. Kad arbata būtų aromatinga ir skani, ją reikia tinkamai užplikyti. Paprastai užplikoma