Ypatinga kalifornietiška vištiena

AUTORIUS:

Čiop Čiop,

www.ciopciop.lt

Paruošimo laikas: Apie 5 min

INGREDIENTAI:

1 stiklinė	vynas (sausas, baltas)
2 kilogramai	vištiena (arba vištos dalys)
1 vienetas	česnakas
0.25 stiklinės	džiovintas raudonėlis
šiek tiek	pipirai (juodieji)
šiek tiek	druska
0.5 stiklinės	vynas (sausas, raudonas)
0.5 stiklinės	alyvuogių aliejaus
1 skiltelė	vaisiai (džiovinti: slyvos, abrikosai ar spanguolės)
0.5 stiklinės	alyvuogių (žaliosios ispaniškos)
6 vienetai	lauro lapų (lapai)
1 stiklinė	melasa
0.25 stiklinės	petražolės (smulkintos)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 5 min

1. Paruošiame marinatą - sumaišome česnaką, raudonėlius, pipirus, druską, actą, aliejų, džiovintus vaisius, alyvuoges, kaparėlius su sultimis ir laurų lapelius.

2. Užmarinuojame vištieną ir palikome šaldytuve visą naktį.

3. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.

4. Paruoštą vištieną dedame į kepimo indą, o ant viršaus uždedame marinato. Viską apšlakstome vynu, apibarstome ruduoju cukrumi.

5. Pašauname į orkaitę ir kepame nuo 30 min. iki 1 val. Kepdami vištieną vis palaistome susidariusiomis sultimis. Viščiukas bus iškepęs, kai mėsingiausiose vietose mėsa lengvai atsiskirs šakute, o sultys bus skaidrios.

6. Patiekime su Basmati ryžiais ar kuskusu.

Išmokime gaminti šį patiekalą Čiop Čiop kulinarijos kursuose arba vakarėlio metu! Daugiau informacijos: www.ciopciop.lt