Virtinukai su kopūstais

AUTORIUS:

INGREDIENTAI:

1 vienetas	svogūnai
1 vienetas	morkos
1 vienetas	petražolės (šaknis)
2 valgomieji šaukštai	aliejaus
1.5 valgomojo šaukšto	pomidorų padažas
1.5 stiklinės	kvietiniai miltai
50 mililitrų	vanduo
šiek tiek	druska
1 vienetas	kiaušiniai
0.5 kilogramo	kopūstai (švieži)
šiek tiek	juodieji pipirai (malti)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Miltus išmaišykite vandenyje. Įmuškite kiaušinį, įberkite žiupsnelį druskos ir suminkykite tešlą. Palikite pusvalandį pastovėti. Paruoškite įdarą: kopūstus susmulkinkite ir kiek pakepinkite alyvuogių aliejuje. Svogūnus nulupkite ir susmulkinkite. Morką ir petražolių šaknį nuplaukite, nuskuskite, sutarkuokite ir pakepinkite aliejuje. Pasūdykite, pagardinkite maltais juodaisiais pipirais, sukrėskite pomidorų padažą ir išmaišykite. Sudėkite kopūstus ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol išgaruos skystis. Iš tešlos iškočiokite ploną lakštą. Stikline išspauskite apvalius skritulius. Ant kiekvieno dėkite po šaukštą įdaro, sulenkite pusiau ir tešlos kraštus užspauskite. Išvirkite pasūdytame vandenyje. Virtinukus tiekite apšlakstytus lydytu sviestu.