Tortas "Bounty"

AUTORIUS:

Jurgitos receptai,

aj-receptai.blogspot.lt

Porcijų skaičius: 10

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val

Autorius apie receptą: Labai skanus tortas, ypač tiems, kas mėgsta kokosus ir "tikrus", saldžius tortus. Puošti galima nebūtinai šokoladu, bet jis čia tikrai labai tinka. Ingredientai skirti 22 cm Labai skanus tortas, ypač tiems, kas mėgsta kokosus ir "tikrus", saldžius tortus. Puošti galima nebūtinai šokoladu, bet jis čia tikrai labai tinka. Ingredientai skirti 22 cm apvaliai formai nuimamais kraštais. (...daugiau) Jurgitos receptai

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 10

Tešlai:
150 gramų	sviestas (minkštas)
140 gramų	miltai
100 gramų	cukrus
1 vienetas	kiaušinių trynių
2 valgomieji šaukštai	kakava
1 arbatinis šaukštelis	kepimo milteliai
Kokosų sluoksniui:
6 vienetai	kiaušinių baltymais
200 gramų	kokoso drožlės
150 gramų	cukrus
1 žiupsnelis	druska
Kremui:
5 vienetai	kiaušinių trynių
200 gramų	sviestas (minkštas)
200 mililitrų	pienas
4 valgomieji šaukštai	cukrus
2 valgomieji šaukštai	romas (arba konjakas)
1 arbatinis šaukštelis	vanilinis cukrus
Glajui:
100 gramų	šokoladas
100 gramų	grietinėlės, 35%

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val

Ruošiame tešlą: išplakame minkštą sviestą, trynį ir cukrų. Sudedame miltus, kakavą ir kepimo miltelius, išmaišome.

2/3 tešlos paskirstome ant kepimo popieriumi išklotos formos dugno (aš padariau ir "sieneles" iš tešlos, bet tai nebūtina), o likusią 1/3 tešlos dedame į šaldymo kamerą.

Ruošiame kokosinį sluoksnį: baltymus su cukrumi ir druska plakame iki standumo. Išplakti baltymai turi laikytis apverstame dubenyje, paviršius turi būti lygus, blizgus. Atsargiai sumaišome su kokoso drožlėmis.

Pilame kokoso-baltymų masę ant formoje esančios tešlos. Imame iš šaldymo kameros sukietėjusią tešlą ir stambia trintuve užtarkuojame ant kokoso masės.

Dedame į 180°C orkaitę ir kepame valandą. Iškeptą atvėsiname.

Ruošiame kremą: trynius, cukrų ir pieną maišydami kaitiname ant vandens garų vonelės, kol viskas tampa maždaug kefyro tirštumo (aš viriau ant viryklės, bet reikia nuolat maišyti ir stebėti, kad tryniai paprasčiausiai neišvirtų ir nesušoktų į gabaliukus, todėl rekomenduoju tą daryti ant vandens garų vonelės). Atvėsiname.

Sviestą mikseriu išplakame, kol tampa purus ir beveik baltas. Tuomet pilame po kelis šaukštus trynių masės ir toliau plakame. Taip darome, kol supilame visą trynių masę. Galiausiai supilame alkoholį ir dar kartą išplakame. Kremas turi gautis tvirtos konsistencijos.

Kremą užtepame jį ant atvėsusio torto viršaus (galima ir ant šonų). Statome į šaldytuvą sustingti.

Ruošiame šokoladinį glajų: puode pakaitiname grietinėlę su šokoladu, kol šokoladas ištirpsta. Paliekame atvėsti.

10.

Atvėsusį glajų užpilame ant torto.

11.

Aš rekomenduočiau palaikyti šaldytuve, kol šiek tiek sustings, tada galima bus lengviau užtepti šokoladą ant šonų.

12.

Viskas, tortas baigtas, statome į šaldytuvą bent nakčiai, o dar geriau - parai.

Populiariausi receptai šią savaitę

Tortas "Bounty"

Komentarai: 2

Akcijos:

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Rodyti

akcijas

TAIP

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Porcijų skaičius: 10

Tešlai:

Sviestas, minkštas, 150 gramų
Miltai, 140 gramų
Cukrus, 100 gramų
Kiaušinių tryniai, 1 vienetas
Kakava, 2 valgomieji šaukštai
Kepimo milteliai, 1 arbatinis šaukštelis
Geriausias ingredientų kainas tikrink - akcijos.lt

Kokosų sluoksniui:

Kiaušinių baltymai, 6 vienetai
Kokoso drožlės, 200 gramų
Cukrus, 150 gramų
Druska, 1 žiupsnelis
Geriausias ingredientų kainas tikrink - akcijos.lt

Kremui:

Kiaušinių tryniai, 5 vienetai
Sviestas, minkštas, 200 gramų
Pienas, 200 mililitrų
Cukrus, 4 valgomieji šaukštai
Romas, arba konjakas, 2 valgomieji šaukštai
Vanilinis cukrus, 1 arbatinis šaukštelis
Geriausias ingredientų kainas tikrink - akcijos.lt

Glajui:

Šokoladas, 100 gramų
Grietinėlė, 35%, 100 gramų
Geriausias ingredientų kainas tikrink - akcijos.lt

Autoriaus žodis: Labai skanus tortas, ypač tiems, kas mėgsta kokosus ir "tikrus", saldžius tortus. Puošti galima nebūtinai šokoladu, bet jis čia tikrai labai tinka. Ingredientai skirti 22 cm ( ...daugiau ) Jurgitos receptai

Gaminimo eiga:

Ruošiame tešlą: išplakame minkštą sviestą, trynį ir cukrų. Sudedame miltus, kakavą ir kepimo miltelius, išmaišome.
2/3 tešlos paskirstome ant kepimo popieriumi išklotos formos dugno (aš padariau ir "sieneles" iš tešlos, bet tai nebūtina), o likusią 1/3 tešlos dedame į šaldymo kamerą.
Ruošiame kokosinį sluoksnį: baltymus su cukrumi ir druska plakame iki standumo. Išplakti baltymai turi laikytis apverstame dubenyje, paviršius turi būti lygus, blizgus. Atsargiai sumaišome su kokoso drožlėmis.
Pilame kokoso-baltymų masę ant formoje esančios tešlos. Imame iš šaldymo kameros sukietėjusią tešlą ir stambia trintuve užtarkuojame ant kokoso masės.
Dedame į 180°C orkaitę ir kepame valandą. Iškeptą atvėsiname.
Ruošiame kremą: trynius, cukrų ir pieną maišydami kaitiname ant vandens garų vonelės, kol viskas tampa maždaug kefyro tirštumo (aš viriau ant viryklės, bet reikia nuolat maišyti ir stebėti, kad tryniai paprasčiausiai neišvirtų ir nesušoktų į gabaliukus, todėl rekomenduoju tą daryti ant vandens garų vonelės). Atvėsiname.
Sviestą mikseriu išplakame, kol tampa purus ir beveik baltas. Tuomet pilame po kelis šaukštus trynių masės ir toliau plakame. Taip darome, kol supilame visą trynių masę. Galiausiai supilame alkoholį ir dar kartą išplakame. Kremas turi gautis tvirtos konsistencijos.
Kremą užtepame jį ant atvėsusio torto viršaus (galima ir ant šonų). Statome į šaldytuvą sustingti.
Ruošiame šokoladinį glajų: puode pakaitiname grietinėlę su šokoladu, kol šokoladas ištirpsta. Paliekame atvėsti.
Atvėsusį glajų užpilame ant torto.
Aš rekomenduočiau palaikyti šaldytuve, kol šiek tiek sustings, tada galima bus lengviau užtepti šokoladą ant šonų.
Viskas, tortas baigtas, statome į šaldytuvą bent nakčiai, o dar geriau - parai.