Gardi sriuba „Tom Kha Gai“

AUTORIUS:

Čiop Čiop,

www.ciopciop.lt

Paruošimo laikas: Apie 5 min

INGREDIENTAI:

1 arbatinis šaukštelis	kalendra (lapeliai)
0.5 vieneto	citrinos (lapeliai)
2 vienetai	citrinžolė (stiebai)
4 vienetai	citrinos (lapeliai)
300 gramų	vištienos filė
1 arbatinis šaukštelis	druska
2 arbatiniai šaukšteliai	cukrus (rudasis)
400 mililitrų	pienas (kokoso)
10 gramų	grybai (“White Fungus”)
400 mililitrų	vanduo
1 vienetas	imbieras (3 cm gabaliukas)
3 vienetai	paprika (aitrioji, džiovinta)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 5 min

1. Grybus pamerkiame vandenyje.

2. Į puodą supilame kokosų pieną ir vandenį (tokį patį kiekį).

3. Imbierą ar alpinijos šaknį nulupame ir supjaustome plonais griežinėliais, sumetame juos į puodą kartu su citrinžole, aitriosiomis paprikomis ir žaliosios citrinos lapeliais. Užviriname. Tada sumažiname ugnį iki vidutinės. Verdame 10 min.

4. Supjaustome vištieną kąsnio dydžio gabalėliais.

5. Supilame į puodą druską, cukrų, kalendrą ir išmaišome. Sudedame vištieną ir išmirkusius nusunktus grybus “White Fungus”. Paverdame sriubą 10 min., kol išvirs vištiena. Patikriname ar išvirę ištraukę ir perpjovę vieną vištienos gabalėlį.

6. Išspaudžiame į sriubą žaliosios citrinos sultis.

7. Patiekiame su ryžiais ar vieną.

Išmokime gaminti šį patiekalą Čiop Čiop kulinarijos kursuose arba vakarėlio metu! Daugiau informacijos: www.ciopciop.lt

Nuotraukos autorius Darius Petrulaitis.