Plūdena

Plūdena mažoji (lot. Lemna minor) elipsiškos ir kiaušiniškos plokštelės (stiebai), plaukiojančios vandens paviršiuje. Jos tamprios, storokos, neskaidrios. Žiemai mažoji plūdena nusileidžia ant dugno, o pavasarį iškyla ir dauginasi daugiausia vegetatyviniu būdu. Auga ežeruose, tvenkiniuose, užutekiuose, dažniausiai stovinčiame vandenyje. Mažosios plūdenos sausoje medžiagoje yra baltymų, riebalų, vitaminų A, C, B grupės vitaminų, kalio, kalcio, cinko druskų. Vartojamas medicinoje. Mažoji plūdena vartojama dietinei mitybai sergant cukriniu diabetu, išsekus, sumažėjus jėgoms. Vartojamas maistui. Mažoji plūdena — labai maistingas augalas, puikaus skonio, tinka žmogui, gyvuliams ir paukščiams. Iš mažosios plūdenos gaminamos salotos, sriubos. Džiovintos plūdenos dedama į sriubas, pagardus mėsos ir žuvies patiekalams, blynus.

Receptai su >>