Pienės

Daržinė pienė (lot. Sonchus oleraceus) vienametis žolinis augalas. Stiebas gana aukštas, iki 1 m, šakotas. Apatiniai lapai stambūs, kraštai dantyti. Geltoni žiedai susitelkę graižuose. Žydi visą vasarą. Paplitusi piktžolė daržuose, soduose, laukuose ir pievose. Jauni lapai ir ūgliai renkami žydėjimo laikotarpiu, o šaknys — rudenį. Daržinės pienės lapuose yra vitamino C, baltymų, angliavandenių, riebiųjų aliejų, cholino, vyno rūgšties, sėklose ir riebalų. Vartojimas maistui. Daržinės pienės lapai ir stiebai vartojami salotoms, sriuboms, tyrėms gaminti.

Receptai su >>